EPIDEMIA QUÍMICA Y CÁNCER

Que la incidencia del cáncer va en aumento es un hecho indiscutible. Una de cada tres personas lo desarrollará, en sus múltiples variantes, a lo largo de su vida. Hecho agravado por la gigantesca contaminacion, a todos los niveles, que padecemos y soportamos. La Organización Mundial de la Salud (OMS) junto con su comité de expertos ha mostrado su preocupación por lo que ellos mismos consideran una epidemia y actualmente desarrollan una estrategia mundial para combatir el cáncer. Esta iniciativa busca disminuir los casos de cáncer evitables por medio de la reducción de factores de riesgo como las dietas poco sanas, el consumo de tabaco o alcohol, el sedentarismo y la exposición a agentes infecciosos.

La Asociación Alicantina para el Estudio de las Intolerancias Alimentarias y Ambientales, como viene siendo habitual en todas sus intervenciones, quiere poner de manifiesto un hecho fundamental y constante en la génesis de numerosos procesos tumorales, aparte de los factores oficialmente expuestos, como es la contaminación química, alertando de esa falsa sensación que muchos ciudadanos  mantienen pensando en ella como si de algo ajeno a nuestros hogares y centros de trabajo se tratase. No es así, nada más lejos de la realidad y es por este motivo que solicita y demanda que desde la Atención Primaria de nuestro Sistema de Salud  se  inicie y se progrese  en la lucha contra el cáncer  poniendo más esfuerzo en reducir la exposición humana a químicos dañinos. Y esto debe pasar, en primera instancia, por la capacitación en Medicina Ambiental de médicos y demás sanitarios extendiendo a la población las oportunas recomendaciones de prevención que en esta materia se deben dar.

Si damos por buena la aseveración de que somos lo que comemos, lo que respiramos y lo que bebemos y aceptamos las modificaciones genéticas que se producen atendiendo a la influencia que sobre ellas ejercen los cambios que el medio ambiente  acumula, tendremos que aceptar, finalmente, que nuestra genética esta siendo modificada de forma perversa por determinados factores ambientales que no están tan alejados de nuestra realidad cotidiana.

Numerosos son los estudios e investigaciones que demuestran la asociación de determinados factores ambientales con la aparición de determinados cánceres. Por poner algún ejemplo, científicos de la Universidad de Liverpool, Inglaterra, descubrieron que los químicos que se encuentran en determinados productos de uso cotidiano como detergentes, insecticidas, plagicidas e incluso en productos derivados de la leche, juegan un papel más importante como causante de cáncer de lo que anteriormente se creía.

Sustancias como los organoclorados  se encuentran en plásticos y  pesticidas y  la mínima exposición a ellos  es suficiente para ser considerada un factor causante de cáncer de mama. El Reporte de Estado de Evidencia del 2006, publicado por el Breast Fund and Breast Cancer Action concluía que la exposición determinadas radiaciones o a químicos sintéticos aumenta el riesgo de padecerlo. Igual resumen se efectúa en el nuevo estudio de la Universidad de Liverpool, publicado en el Journal of Nutritional and Environmental Medicine. Según dichos expertos los químicos se transmiten a los humanos por medio de la ingestión de alimentos y en bebés por medio de la leche materna. Tambien se reafirman en la posibilidad de que estos químicos afecten el desarrollo físico intrauterino del bebé  además de hacerlos más propensos a padecer cáncer en alguna etapa posterior de sus vidas. En sus investigaciones han llegado a demostrar que los niños con una exposición frecuente a insecticidas, champús y lociones repelentes indicadas como pediculicidas (utilizadas para combatir piojos)   tienen el doble de posibilidades de desarrollar leucemia durante su etapa de crecimiento. Hecho, por otra parte, que tambien fué evidenciado por el INSERM (Instituto Nacional de Estudios Médicos de Francia) en una investigación sobre niños  demostrando que el riesgo de desarrollar leucemia aguda es el doble en aquellos niños cuyas madres utilizaron insecticidas y productos de jardinería (ambos a base de Carbamatos o bromatos) durante y después del embarazo. Un par de ejemplos de los que posteriormente iremos desarrollando teniendo como objetivo que la informacion al ciudadano es fundamental para mantener una buena salud y prevenir patologías de toda índole, de las que las cancerosas son su expresión mas cruel y extendida si tenemos en cuenta que es la segunda causa de muerte por enfermedad crónica y mata a 7 millones de personas cada año alrededor del mundo. Se calcula que en 15 años, esta cifra aumentará en un 50 por ciento, lo que se traduce a 10 millones de muertes anuales para el 2020.

La AAEIAA, en su afán por difundir estos problemas, considera que la poblacion debe tomar conciencia de estos hechos medioambientales y de lo que representan para su salud. Por ese motivo considera que todas aquellas publicaciones que puedan servir para tales fines serán bienvenidas. Es el caso del libro, cuya imagen ilustra esta entrada , de próxima aparición, de titulo LA EPIDEMIA QUÍMICA, y cuyo autor Carlos de Prada, se merece todo nuestro respeto. Agradecemos su magnifica labor en pro de una sociedad más informada y preparada.

AAEIAA

Para mas información…http://carlosdeprada.wordpress.com/

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El “Resveratrol” no ralentiza el envejecimiento

La   Universidad   de   Connecticut   (EEUU)     ha reconocido, tras una investigación de los trabajos de Dipak K. Das -que fue director de su  Centro de Investigación Cardiovascular- que buena  parte  de   los datos   del  estudio donde el  citado investigador atribuía al Resveratrol  la capacidad de ralentizar el envejecimiento, eran falsos.

El Resveratrol es una sustancia contenida en la uva y en el vino y su uso como antioxidante se ha extendido,  posiblemente también, a raiz de este tipo de fraudulentas investigaciones. Investigaciones  que  llegaron  a  ser publicadas  en numerosos revistas científicas y que hoy se comprueba eran falsas. La  investigación  fue  promovida  por  una  empresa  que   fabrica resveratrol con el nombre de Longevinex.

Esta informacion debería hacer replantear todo  el entramado mercantilista que sobre este tipo de sustancias se mantienen de forma fraudulenta.

AAEIAA

Publicado en Alimentación y tóxicos

625 sustancias tóxicas ilegales en España

Que todo no está medioambientalmente tan controlado como quieren hacernos ver es una característica constante de la paupérrima Administración  actual. Seguimos inmersos en despropósitos  que luego se contabilizan en forma de enfermedad mientras se sigue mimando a una industria química cada vez más tóxica y consentida.

A principios de este año responsables de la Secretaría Federal de Medio Ambiente de Comisiones Obreras denunció que al menos 625 sustancias -entre ellas algunas tóxicas, algunas cancerígenas y otras con capacidad mutagénica y sobre la fertilidad- pueden estar usandose  en España de forma ilegal.

Muchas de ellas deberian haber sido retiradas del mercado antes del 30 de noviembre de 2010 según dictamen del Reglamento Europeo REACH (Registro, Evaluación, Autorización y Restricción de las sustancias y mezclas químicas)

Según ECHA ( Agencia Europea de Sustancias y Mezclas Químicas) muchas de esas sustancias se han utilizado en España de forma ilegal al no estar ni siquiera registradas y autorizadas.

Para seguir leyendo.http://www.abc.es/20120126/sociedad/abci-sustancias-toxicas-circulan-espana-201201261149.html..

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EL PELIGRO DE LA CARNE DE ANIMALES DE CONSUMO TRATADOS CON ANTIBIÓTICOS

No tenemos datos fiables en la actualidad pero en 2001, y según el Eurobarómetro, sólo el 40% de los europeos sabían que los antibióticos son ineficaces contra los virus. Este hecho, entre otros, explica el gran consumo inadecuado de antibióticos y la generación de resistencias a los mismos.

Se calcula que alrededor del 60% de los antibióticos para medicina humana se recetan para tratar infecciones de las vías respiratorias superiores a pesar de que la gran mayoría de las mismas están causadas por virus contra los que los antibióticos resultan ineficaces. La neumonía sigue siendo la enfermedad infecciosa con la mayor tasa de mortalidad en el mundo: más de  3,5 millones de muertos al año. En las muestras de laboratorio, hasta un 70% de los patógenos causantes de las infecciones pulmonares, incluida la neumonía, resultaron ser resistentes a uno de los antibióticos de primera línea.

En los países desarrollados, hasta el 60% de las infecciones hospitalarias se deben a microbios resistentes a medicamentos. Los casos más recientes son el enterococo resistente a la vancomicina (VRE) y el Staphylococcus aureus resistente a la meticilina (MRSA). Estas infecciones “hospitalarias” ya han empezado a extenderse al resto de la comunidad en general.

En relación con Europa y otros países occidentales como Estados Unidos y Canadá, España muestra registros muy desfavorables de resistencia, especialmente en patógenos bacterianos de ámbito extrahospitalario.

Entre las diversas causas que se atribuyen a este aumento imparable de la resistencia a los antibióticos es la ingesta indiscriminada de antibióticos para causas que no los requieren; las bajas tasas de cumplimiento de la antibioticoterapia y el consumo, sobre todo, de carne  de ave, cerdo y vacuno.

La OMS (Organización Mundial de la Salud) propuso hace tiempo la prohibición del uso de antibióticos a gran escala en la cría de animales pero esta práctica no solo no ha descendido sino que ha aumentado progresivamente. Este es uno de los motivos de la aparicion de cepas de microorganismos resistentes en los animales y de que la ingesta de su carne sea sumamente peligrosa.

Casi la mitad de todos los antibióticos consumidos se emplean para tratar a animales enfermos, como potenciadores  de su  crecimiento o para destruir diversos patógenos en los alimentos que consumen. Estas dosis continuadas -con frecuencia a un bajo nivel – favorecen el desarrollo de la resistencia de las bacterias en el ganado mismo o cerca de éste y pueden producir nuevas cepas resistentes capaces de “saltar” de los animales a los seres humanos. El VRE es un ejemplo de una bacteria resistente que ha aparecido en los animales y que posiblemente ya haya saltado a los humanos.

Estudios recientes  indican que buena parte de la carne que se vende en los supermercados -especialmente la de pollo-  contiene cepas resistentes a muchos antibióticos. En caso de infección humana los antibióticos  comunes no  serán de ninguna utilidad.

Por todo ello la Asociación Alicantina para el Estudio de las Intolerancias Alimentarias y Ambientales (AAEIAA)  exige:

1) Que se prohiba la dispensacion rutinaria de antibióticos en la alimentación animal.
2) Que la cria de animales esté exenta de antibióticos y que estos se usen  solamente en aquellos casos de necesidad confirmada por los servicios de veterinaria.
3) Que la documentación sobre el manejo y uso de antibióticos en los criaderos y granjas se haga pública asi como en el etiquetado del producto final.
4) Que se aumenten las inspecciones y se sancionen con rigor a quienes utilicen la antibioticoterapia masiva de forma preventiva
5) Que también se prohíba y/o se controle el uso abusivo de antibióticos en la agricultura.

Por último AAEIAA considera que de nada sirven las campañas de advertencia a la población en cuanto al consumo indiscriminado de antibióticos si la carne para consumo humano proviene de animales que han sido masivamente tratados con los mismos. AAEIAA

                                          Foto: AAEIAA
Para seguir leyendo sobre este tema…

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XIX Jornadas Técnicas SEAE.

“Presente y futuro de la agricultura y alimentación  ecológica  en  España”.

Madrid. 24-25 mayo 2012

El 2008 representó en nuestro país , en lo que se refiere al cultivo de alimentos transgénicos, un auténtico récord. En años sucesivos  la situación cambió y empezó una reducción del volumen de alimentos transgénicos cultivados pasándose  de casi 80.000 hectáreas en el 2008 a 76.057 hectáreas en el 2009 y 67.726 hectáreas en el 2010. Parecía que la tendencia a la reducción se mantendría pero no fue así y la superficie de cultivo transgénico en 2011 volvió a crecer  de f0rma espectacular  superando el record alcanzado en el año 2008.

Según  datos proporcionados por el MARM (Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino) este año se han cultivado 97.326 hectáreas, es decir, un incremento de 29.600 hectáreas (+27%) con respecto al año pasado.

Destacan en mayor volumen de superficie de cultivo transgénico la provincias de Aragón, Cataluña, Extremadura, Navarra, Castilla la Mancha y Extremadura. Sin embargo en algunas comunidades la siembra es prácticamente testimonial, como por ejemplo La Rioja con 20’59 hectáreas, las Islas Baleares con 51’47 hectáreas, o Soria (Castilla y León) con sólo 5’88 hectáreas cultivadas. No obstante en  otras el incremento ha sido muy significativo. En Aragón  se ha pasado de cultivar 28.652 hectáreas a 41.368 ha. En  Cataluña se ha incrementado la superficie de cultivo en 1.374 hectáreas. Y todo esto mientras en el resto de Europa este tipo de cultivos están desapareciendo. España, con el 85 % de las hectáreas plantadas en toda la Unión Europea es en este tema , por tanto, una especie de bastión infranqueable y reserva espiritual, mientras en el resto de Europa  siguen aumentado las reticencias a este tipo de cultivos. Como siempre no es que España sea diferente sino que el resto de países son muy parecidos. Así, de las 114.624 hectáreas de estos cultivos que existen en Europa, 97.326 se encuentran en nuestro país.

Existen en Europa verdaderos síntomas de rechazo  a los transgénicos, ya que estos  suponen solo un 0.1% de la superficie cultivable total, mientras que la agricultura ecológica alcanzó el 3.7% en 2011. La multinacional  química  BASF, por poner un ejemplo,  que investigaba y comercializaba con la patata Amflora en Alemania y Suecia, anunció recientemente que renunciaba al desarrollo y la comercialización de organismos modificados genéticamente por «falta de aceptación». Mientras, Monsanto anunció que no vendería su maíz transgénico en Francia a partir de 2012 por idénticos motivos.

Seguramente en dichos países se está difuminando esa especie  de doble moral conformada en torno a los organismos modificados genéticamente. Aunque no tanto: esa doble moral hace que en Europa solo tengamos un maíz autorizado pero que importemos decenas de variedades diferentes, así como millones de toneladas de soja transgénica. Quiere esto decir que esta polémica en torno a los organismos genéticamente modificados solo se circunscribe a Europa pues este tipo de cultivos  continúan creciendo en todo el mundo.

La Asociación Alicantina para el Estudio de las Intolerancias Alimentarias y Ambientales (AAEIAA) reconoce que  detrás del rechazo a este tipo de cultivos no sólo está el que no aportan ningún beneficio para los consumidores sino que se empiezan a tener certezas  de su impacto negativo en la salud humana. Los posibles beneficios señalados por las empresas ofertantes (sostenibilidad,  reducción del consumo de recursos, menor superficie de cultivo,  menor utilización de  agua, menos trabajo e  incremento significativo de la producción) quedan en un segundo plano, aparte de por ser afirmaciones falsas y jamás demostradas,  cuando la salud está en juego. No hay ningún estudio serio en humanos con el suficiente tiempo como para afirmar su inocuidad. Lo único que en estos momentos se puede constatar es el buen resultado económico que para las empresas biotecnológicas ha supuesto este tipo de cultivos.

España es el primer país europeo en superficies registradas en alimentos ecológicos, con un marcado perfil exportador a países de la Unión Europea, pero, paradojicamente, con un nivel de consumo interno muy por debajo de la media europea.  Este hecho  y otros motivos relacionados con la salud,  son las razones por lo que  parece conveniente realizar una reflexión  y debatir sobre el futuro que deseamos para nuestra agricultura  y  nuestra alimentación.

En ese sentido desde el sector de la Agricultura Ecológica se plantean unas jornadas de reflexión  con el propósito de mejorar las técnicas de la producción ecológica en todos los eslabones de la misma e influir en la aplicación de medidas de apoyo a su desarrollo en nuestro país. Aplaudimos y divulgamos  esta iniciativa.

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La agricultura ecológica (AE), surgió en España a finales de los años 70, gracias al impulso del sector y su práctica fue finalmente recogida en la legislación estatal a finales de los años 80, como denominación de origen de calidad- Posteriormente, se estableció el reglamento europeo CEE 2092/91, que fue traspuesto a la legislación española que lo aplicó en 1992. En ese año, se creó la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), con el fin de aglutinar esfuerzos de operadores, técnicos, docentes e investigadores, para dar soporte técnico-científico a los operadores del sector con formación, asesoramiento y divulgación técnica e impulsar la investigación y la difusión de sus resultados, con el propósito de mejorar las técnicas de la producción ecológica en todos los eslabones de la misma e influir en la aplicación de medidas de apoyo a su desarrollo en nuestro país. En la década de los 90, la AE tuvo un crecimiento lento hasta la plena puesta en marcha de las ayudas agroambientales dentro de la Política Agraria Común (PAC) que reconocieron su contribución a la conservación del medio ambiente y el desarrollo rural. A partir del 2000 y hasta el 2010, se pusieron en marcha diferentes Planes estratégicos para impulsar la AE en Europa y España, desde las instituciones, destacando el impulsado en Andalucía en 2002 y los sucesivos planes de actuación estatal, impulsados desde el Ministerio responsable de la Agricultura y Alimentación, con mayor o menor participación del sector, en el marco de los cuales se han realizado jornadas de reflexión, la última en 2011. La situación actual es que España es el primer país europeo en superficie registradas en AE, con un marcado perfil exportador a países de la Unión Europea, con un nivel de consumo interno muy por debajo de la media europea. Por esta razón parece conveniente realizar una reflexión sobre este presente y debatir sobre el futuro que queremos y que se plantean, desde el sector de la AE

Objetivos 

• Identificar los elementos y hechos clave que han llevado a la situación actual del sector de la agricultura ecológica
• Analizar las fortalezas y debilidades actuales del sector, así como las oportunidades y amenazas que se vislumbran en el futuro
• Acordar una visión compartida sobre el futuro del sector de la AE en los aspectos de producción; elaboración y distribución y consumo y el camino a seguir para alcanzar ese desarrollo coherente y sostenible
• Elaborar recomendaciones sobre actuaciones necesarias a realizar desde el sector y las entidades de apoyo, así como de las acciones deseadas de las administraciones públicas involucradas y las estructuras necesarias para llevarlas a cabo.
Los moderadores fomentarán el debate con un guión introductorio y una serie de preguntas a abordar, que les serán entregados por los organizadores. Los relatores anotarán los consensos alcanzados en el debate.
El documento final resultado del debate tendrá tres partes: a) Situación del sector según las conclusiones de la discusión del primer día; b) Situación actual de SEAE; c) Líneas estratégicas de actuación de SEAE y medidas concretas. Este documento y las medidas que contiene se someterían a discusión y aprobación interna de SEAE.

Inscripciones

Plazas limitadas, asistencia por invitación.

Preinscripción

Para inscripciones realizadas antes del 12 de mayo.
• Coste: gratuita para socios de SEAE y personas invitadas.

• Alojamiento: Tras realizar la pre-inscripción, SEAE intentará gestionar una noche incluida (25 de mayo)

• Desplazamiento: Tras realizar la pre-inscripción, SEAE intentará gestionar el transporte más económico desde la residencia habitual a Madrid

• Manutención: Tras realizar la pre-inscripción, SEAE intentará gestionar la financiación de las comidas

Nota: La mesa redonda abierta al público (jueves 24 de mayo) no requiere confirmación, aunque si pre-inscripción.

Organiza
Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE)

Colaboran
Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
(MAGRAMA), La Casa Encendida, Obra Social Caja Madrid

Para más información:

Secretaría permanente de SEAE
Sociedad Española de Agricultura Ecológica / Sociedad Española de Agroecología
Cami del Port, s/n Km 1
Edif ECA Patio int. 1º Apdo 397
E-46470 Catarroja, Valencia
Tel/Fax + 34 961 26 71 22
E-mail: seae@agroecologia.net
www.agroecologia.net

Tríptico informativo

Preinscripción

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El Parkinson en las VI Jornadas de Salud y Medio Ambiente organizadas por el CIPFP Canastell

El director del CIPFP Canastell.  D. Carlos Navas (segundo por la izquierda) inaugurando las  VI Jornadas  en la Sede de la Universidad de Alicante acompañado -de izquierda a derecha- por los doctores D. Alfonso Calera, D. Javier Albert y D. Adrian Martínez .

El estudio de los factores ambientales relacionados con la salud debe ser  tarea de todos. Debe ampliarse, integrarse e investigarse en todos los niveles educativos y no sólo en la Universidad y Grandes centros investigadores. En ese sentido, y con esos fines, el Departamento de Sanitaria del CIPFP Canastell de San Vicente del Raspeig  realiza todos los años en la Sede de la Universidad de Alicante unas Jornadas de Salud y Medio Ambiente en el que se exponen determinados trabajos sobre aquellos aspectos del medio ambiente que pueden ser un factor de riesgo para la salud.

El Canastell debe considerarse un centro innovador en su afán por integrar la Formación profesional en la sociedad. Hace pocos dias se le reconoció como el segundo Centro de Formación Profesional más innovador de España. Y esto no solo lo demuestran los 9 proyectos en los que participa y 1 que coordina, sino que lo demuestran dia a dia también sus alumnos integrados muchos de ellos en los proyectos citados.

Dentro de las VI Jornadas de Salud y Medio Ambiente, en las que participaron alumnos del primer y segundo curso del Ciclo Superior de Técnicos en Salud Ambiental, y realizadas el dia 29 de febrero del presente, se presentó un estudio  sobre la relación entre el Parkinson y algunos pesticidas.

La Asociación Alicantina para el Estudio de las Intolerancias Alimentarias y Ambientales considera que debe abrir un espacio de participación para ellos pues sus objetivos y fines entroncan con los nuestros. Bienvenidos.

Presentamos a continuación un enlace de la presentación en power-point  que dichos alumnos realizaron en las Jornadas.

para seguir leyendo…parkinson

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Hoy se celebra el Dia Mundial del Parkinson

Basta consultar la CHE Toxicant and Disease Database de The Collaborative on Health and the Environment (http://www.healthandenvironment.org/) para ver como  las causas de esta enfermedad se deben en gran parte  a pesticidas de uso agrícola y también usados en nuestros hogares. Varios estudios han demostrado que las personas más expuestas a herbicidas tienen hasta 4 veces más riesgo de padecer la enfermedad y los más expuestos a insecticidas hasta 3, 5 veces más.

Esta base de datos cita que hay una fuerte evidencia de asociación del Parkinson con el MPTP (meteridina o heroína sintética)  y el disulfuro de carbono. Y buena fuerza de evidencia en estudios que lo asocian con sustancias como el monóxido de carbono, metanol y paraquat. También existen datos que lo asocian a sustancias como el aluminio, la dieldrina, el dicuat, el glifosato, el plomo, el mancoceb, maneb, n-Hexano, plaguicidas organoclorados, organofosfatos, PCB, plaguicidas en general, piretrinas, piretroides y rotenona. Sustancias tan cotidianas, incluso en nuestro ámbito casero,  que no se explica que las autoridades no hayan  tomado ya cartas en el asunto.

Las evidencias en torno a las causas ambientales del Parkinson  crecen  día a día. Hace no mucho unos investigadores de las Universidades de Duke y Miami, en EEUU, volvían a establecer en un artículo de la revista Molecular Cell, la asociación entre pesticidas y la citada enfermedad, apuntando que aunque se hayan identificado algunos genes que puedan predisponer, eso sólo afectaría a una pequeña parte de los que padecen la enfermedad. Y que, en todo caso, lo que se daría es una interacción entre los genes y los factores ambientales.

Sin embargo los factores ambientales siguen siendo la hermana pobre de la investigación y de las actuaciones sanitarias y políticas pues es una contradicción que se sigan interponiendo carísimos estudios de tipo genético o farmacológico cuando solo un 10 por cien de esta enfermedad se supone ligada a difusas causas genéticas mientras se insiste por parte de algunos en apuntar al desconocimiento de las demás causas y que por ello el Parkinson no se puede prevenir ¿Por qué, a pesar de que se sabe que hay una serie de causas  ambientales, que son las más claramente establecidas, se pasa de puntillas por el tema? ¿Por qué se margina la prevención? Quizás si nos atenemos al intrincado panorama de la industria química, tanto como a su poder, podamos encontrar la respuesta al mismo tiempo que la reflexión. La clase médica, por ejemplo,  debe hacerlo sin dilación acerca de sus vínculos con la industria química y de si los mismos pueden o deben seguir influyendo en su modo de afrontar la lucha contra una serie de enfermedades -el Parkinson es sólo una de ellas- que hasta ahora se fundamenta casi en exclusiva en la interposición  de remedios farmacológicos que no han demostrado, mas allá de la esperanza, ningún resultado alentador.

Dr. Adrian Martínez

Presidente de aaeiaa

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